વિટામિન B12 શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વ છે. તે લોહીના લાલ રક્તકણો બનાવવામાં સહાય કરે છે, નસોની કાર્યક્ષમતા સુધારે છે, ઊર્જા પૂરું પાડે છે અને મગજને અસરકારક રીતે કામ કરવા મદદ કરે છે. છતાં પણ આજકાલ અનેક લોકોમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ જોવા મળે છે, અને મોટાભાગના લોકોને તેની જાણ પણ નથી પડતી.
B12 ની કમીનું ઉપચાર કરવું સરળ છે, પરંતુ જો તેને અવગણવામાં આવે તો તે લાંબા ગાળાના આરોગ્ય સમસ્યાઓ સર્જી શકે છે.
આ લેખમાં B12 ની ઉણપના કારણો, લક્ષણો, જોખમકારક પરિસ્થિતિઓ અને કુદરતી રીતે કમીને કેવી રીતે અટકાવવી તે વિશે વિગતવાર માહિતી આપવામાં આવી છે.
વિટામિન B12 શું છે?
વિટામિન B12 એક એવું પોષક તત્ત્વ છે જે શરીર પોતાની રીતે બનાવી શકતું નથી. તેને મેળવવા માટે આહાર અથવા પૂરક (supplements) પર આધાર રાખવો પડે છે.
વિટામિન B12 શરીરમાં નીચે મુજબ મદદ કરે છે:
સ્વસ્થ લાલ રક્તકણો બનાવે છે
નસોને સુરક્ષિત રાખે છે
ડીએનએ (DNA) બનાવવા મદદ કરે છે
યાદશક્તિ અને મગજના કાર્યમાં સુધારો કરે છે
ઊર્જા સ્તર જાળવી રાખે છે
B12 થી સમૃદ્ધ ખોરાકમાં માંસ, માછલી અને ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે.
જ્યારે શાકાહારી લોકો માટે દૂધ, દહીં, ચીઝ જેવા ડેરી પદાર્થો B12 ના મુખ્ય સ્ત્રોત છે.
અત્યાર ઉપરાંત, કેટલીક ફોર્ટિફાઇડ (fortified) cereals માં પણ B12 ઉમેરવામાં આવે છે.
કેટલાક ફોર્ટિફાઇડ (fortified) નાસ્તાના અનાજમાં પણ B12 ઉમેરેલું હોય છે.
Low B12 નો અર્થ શું છે?
Low B12 એટલે લોહીમાં વિટામિન B12 ની માત્રા શરીરને જરૂરી હોય તેટલી ન હોવી, જેના કારણે શરીર તેની સામાન્ય કાર્યોને યોગ્ય રીતે કરી શકતું નથી.
આ સ્થિતિની ખાતરી કરવા માટે ડૉક્ટરો સામાન્ય રીતે નીચેની પરીક્ષણો કરે છે:
વિટામિન B12 માટે લોહીનું પરીક્ષણ
હોમોસિસ્ટિન (Homocysteine) અથવા એમએમએ (MMA) ટેસ્ટ
સીએબીસી (CBC – Complete Blood Count) તપાસ
B12 ની કમી ધીરેધીરે વધતી જાય છે અને લાંબા સમય સુધી ધ્યાનમાં નથી આવતી.
વિટામિન B12 ની કમીના કારણો
1. B12થી ભરપૂર ખોરાક પૂરતા પ્રમાણમાં ન ખાવું
B12 થી સમૃદ્ધ ખોરાકનો અભાવ B12 ની કમીનું સૌથી મોટું કારણ બને છે.
શાકાહારી અને સંપૂર્ણ નિરામિષ (vegan) લોકોમાં આ જોખમ વધારે જોવા મળે છે, કારણ કે વનસ્પતિ આધારિત આહારમાં (plant foods) B12 ખૂબ જ ઓછું જોવા મળે છે.
પ્રોટીન ઓછું લેતા અથવા ભોજન નિયમિત રીતે ન લેતા લોકોમાં પણ આ કમી થવાની શક્યતા વધુ રહે છે.
2. શરીર B12 સારી રીતે શોષી (absorb) ન શકે ત્યારે
ઘણી વખત B12ની કમી માત્ર ખોરાકના કારણે નહીં, પરંતુ શરીર તેને સારી રીતે શોષી ન શકવાના કારણે પણ થાય છે.
Vitamin B12 ને ગ્રહણ કરવા માટે પેટમાં પૂરતું એસિડ અને Intrinsic Factor નામનું પ્રોટીન જરૂરી છે. જો આ બંને પૂરતા પ્રમાણમાં ન મળે, તો ખોરાકમાં B12 હોવા છતાં શરીર તેને યોગ્ય રીતે મેળવી શકતું નથી.
આ પરિસ્થિતિઓ B12 નું શોષણ કરવાની ક્ષમતા ઘટાડે છે:
ગેસ્ટ્રાઇટિસ (Gastritis) – પેટનો સોજા
સિલિયેક રોગ (Celiac Disease) – ગ્લૂટન અસહ્યતા
ક્રોહન્સ રોગ (Crohn's Disease)
અલ્સરેટિવ કોલાઇટિસ (Ulcerative Colitis)
વૃદ્ધોમાં થતો એટ્રોફિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ (Atrophic Gastritis)
વજન ઘટાડવા માટે કરેલી શસ્ત્રક્રિયા (Bariatric Surgery)
જો પેટ અથવા આંતરડીમાં સમસ્યાઓ હોય, તો Vitamin B12 શરીરમાં પર્યાપ્ત રીતે પ્રવેશતું નથી, અને ધીમે ધીમે ઘટાડો થવા લાગે છે.
3. કેટલીક દવાઓ લાંબા સમય સુધી લેવાથી
ઘણી સામાન્ય દવાઓ Vitamin B12 ની માત્રા ઘટાડે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે લાંબા સમય સુધી નિયમિત લેવાતી હોય.
B12નું અવશોષણ ઘટાડતી મુખ્ય દવાઓ આ છે:
મેટેમોર્ફિન (Metformin – ડાયાબિટીસ માટે)
એસિડિટી માટે લેવાતી PPI દવાઓ (Omeprazole જેવી)
H2 બ્લોકર દવાઓ
કેટલીક એન્ટીબાયોટિક્સ (antibiotics)
જો તમે આ દવાઓ નિયમિત લેતા હોવ, તો સમયાંતરે Vitamin B12 ની ચકાસણી કરાવવી જરૂરી છે.
4. કેટલીક તબીબી પરિસ્થિતિઓ
કેટલાક આરોગ્ય સંબંધિત રોગો શરીરમાં Vitamin B12 નું અવશોષણ ઘટાડે છે:
જેમ કે,
પર્નિશિયસ એનિમિયા (Pernicious anemia)
સ્વપ્રતિરક્ષા રોગો (Autoimmune diseases)
અગ્ન્યાશયની સમસ્યાઓ (Pancreatic problems)
પેટ અથવા આંતરડીના લાંબા સમયના ચેપ
આ પરિસ્થિતિઓમાં B12 ની લેવલ સુધારવા માટે ઘણી વખત લાંબા સમય સુધી સારવાર અને સતત દેખરેખ જરૂરી પડે છે.
5. જીવનશૈલીના પ્રભાવ
કેટલાક દૈનિક સ્વભાવ અને આદતો શરીરમાં Vitamin B12 ની અવશોષણ શક્તિ ઘટાડે છે:
દારૂનું અતિરેક સેવન
ધૂમ્રપાન
સતત વધારે તણાવ
પૂરતી ઊંઘ ન લેવો અથવા અનિયમિત ખાવાપીવાનું શેડ્યૂલ
સારી અને હેલ્ધી જીવનશૈલી શરીરમાં Vitamin B12 ના સ્તરને જાળવવામાં મદદરૂપ બને છે.
કોણને B12 ની કમીનું જોખમ વધુ હોય છે?
કોઈપણ વ્યક્તિમાં B12 ની કમી થઈ શકે છે, પરંતુ કેટલાક લોકોમાં તેનો જોખમ વધારે હોય છે:
વેગન અથવા શાકાહારી લોકો
વયસ્ક લોકો (50+ વર્ષ)
ગર્ભવતી અથવા સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ
પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો
Metformin અથવા એસિડિટી માટેની દવાઓ લેતા લોકો
વારંવાર દારૂ પીતા લોકો
પેટમાં એસિડ ઓછું હોય તેવા લોકો
જો તમે આ સમૂહોમાં આવો છો, તો તમારા Vitamin B12 ના સ્તર પર ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
B12 ની કમીના સામાન્ય લક્ષણો
Vitamin B12 ની કમીના લક્ષણો શરૂઆતમાં હળવા લાગે છે, પરંતુ સારવાર ન કરાય તો ધીમે ધીમે ગંભીર બનતા જાય છે.
શરૂઆતના લક્ષણો
થાક લાગવો અથવા ઊર્જાની કમી
નબળાઈ
ફિક્કું ચહેરું
માથાનો દુખાવો
ચક્કર આવવું
આ લક્ષણો સામાન્ય લાગે છે, તેથી લોકો ઘણી વખત અવગણ કરે છે.
નર્વ્સ (ચેતાતંતુઓ) સંબંધિત લક્ષણો
ઓછું B12 નર્વ્સ (ચેતાતંતુઓ)ને અસર કરે છે, જેના કારણે નીચે મુજબના લક્ષણો દેખાઈ શકે છે:
હાથ–પગમાં સુનપન અથવા ઝણઝણાટી
યાદશક્તિમાં ઘટાડો
ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી
મૂડમાં ચીડચીડાપણું અથવા ફેરફાર
બ્રેઇન ફોગ (મન ધૂંધળું લાગવું)
જો આ લક્ષણો ચાલુ રહે, તો B12 ની તપાસ કરાવવી જરૂરી છે.
ગંભીર લક્ષણો
ગંભીર સ્તરે પહોંચ્યા પછી કેટલીક ગંભીર સમસ્યાઓ થઈ શકે છે:
ડિપ્રેશન
ચાલતી વખતે સંતુલન ગુમાવવું
દ્રષ્ટિમાં ઘટાડો
શ્વાસ ચઢવો
હૃદયની ધડકન વધી જવી
આ લક્ષણોને અવગણવા નહીં જોઈએ, કારણ કે સમયસર સારવાર ન મળે તો કાયમી નુકસાન થઈ શકે છે.
જો B12 ની કમીનો સમયસર ઉપચાર ન થાય તો થતી સમસ્યાઓ
જો Vitamin B12 ની કમીનું સમયસર સારવાર ન કરવામાં આવે, તો નીચે જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે:
કાયમી નર્વ ડેમેજ
એનિમિયા
વધેલા હોમોસિસ્ટીનને કારણે હાર્ટ સંબંધિત સમસ્યાઓ
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન જટિલતાઓ
યાદશક્તિમાં ઘટાડો અથવા ગૂંચવણ
સમયસર સારવાર શરૂ કરવાથી આ તમામ સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે.
કેવી રીતે રોકી શકાય B12 ની કમી?
સારા સમાચાર એ છે કે B12 ની કમી ખૂબ સરળતાથી અટકાવી શકાય છે.
1. B12થી ભરપૂર ખોરાક ખાવો
તમારા દૈનિક આહારમાં નીચેના ખોરાક જોડવાનો પ્રયાસ કરો:
ઇંડા
દૂધ, દહીં, ચીઝ
ચિકન, માંસ
સૅલ્મન, ટ્યુના, સાર્ડીન જેવી માછલી
ફોર્ટિફાઇડ અનાજ (Fortified cereals)
ન્યુટ્રીશનલ યીસ્ટ (Nutritional yeast)
જો તમે શાકાહારી અથવા વેગન છો, તો ફોર્ટિફાઈડ ફૂડ અને B12 સપ્લિમેન્ટ્સ ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે.
2. પાચનને સુધારો
સ્વસ્થ પાચન શક્તિ શરીરને Vitamin B12 વધારે સારી રીતે અવશોષિત કરવામાં મદદ કરે છે.
વધુ દારૂ પીવાનું ટાળો
જંક ફૂડ ઓછું ખાવો
ફાઈબરથી ભરપૂર ખોરાક લો
દહીં જેવી પ્રોબાયોટિક વસ્તુઓનો સમાવેશ કરો
જરૂર હોય ત્યારે જ એસિડિટી માટેની દવાઓ લો
પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓનું સમયસર સારવાર કરો
સ્વસ્થ પાચન = શરીર B12 વધુ સારી રીતે મેળવી શકે છે
3. જરૂર પડે તો પૂરક (supplements) લો
જો તમારા B12 ના સ્તર ઓછા હોય, તો સપ્લિમેન્ટ્સ લેવું એક સરળ અને સલામત વિકલ્પ છે.
સપ્લિમેન્ટના પ્રકાર:
ગોળીઓ (tablets)
જીભ નીચે રાખવાની ગોળીઓ/ડ્રોપ્સ (sublingual)
સ્પ્રે
ઇન્જેક્શન (ગંભીર કમીમાં)
યોગ્ય માત્રા માટે તમારા ડૉક્ટરનું માર્ગદર્શન લેવું જરૂરી છે.
4. Low B12 જોખમવાળી વ્યક્તિઓએ નિયમિત રીતે B12 ટેસ્ટ કરાવવો જોઈએ
એક સરળ બ્લડ ટેસ્ટથી તમારા Vitamin B12 ના લેવલ જાણી શકાય છે. નીચેની પરિસ્થિતિઓમાં તમે ટેસ્ટ કરાવવો જોઈએ:
તમને હંમેશા થાક લાગે
તમે શાકાહારી અથવા વેગન આહાર લો છો
તમે રોજ એસિડિટી માટેની દવાઓ લો છો
તમને પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓ છે
તમારી ઉંમર 50 વર્ષથી વધુ છે
સમયસર ટેસ્ટ કરાવવાથી મોટી આરોગ્ય સમસ્યાઓને અટકાવી શકાય છે.
સારાંશમાં
Vitamin B12 ની કમી સામાન્ય છે, પરંતુ તેને અટકાવવું બહુ સરળ છે.
યોગ્ય ખોરાક, હેલ્ધી જીવનશૈલી અને સમયાંતરે કરવામાં આવતા બ્લડ ટેસ્ટથી તમે તમારા B12 ના સ્તરને સરળતાથી નિયંત્રિત રાખી શકો છો.
જો તમને વારંવાર થાક લાગે, હાથ–પગમાં ઝણઝણાટી થાય, ધ્યાન ઓછું રહે, અથવા યાદશક્તિમાં ઘટાડો અનુભવાય, તો આ લક્ષણોને ક્યારેય અવગણશો નહીં. વહેલી તપાસ કરાવવાથી ગંભીર સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે.
આજે તમે તમારા B12 નું ધ્યાન રાખશો, તો લાંબા સમય સુધી તમારા નર્વ્સ (ચેતાતંતુઓ), લોહી અને મગજ સારી રીતે કામ કરતા રહેશે.
